Kẹo me xí muội – Mộc truly Hue’s

Kẹo me xí muội

Kẹo Me xí muội bọc một lớp đường phủ tiếp một lớp ớt và xí muội. Không mất đi độ chua của me mà còn có thêm vị ngọt của đường và hương thơm tuyệt vời của xí muộị.

Cách thực hiện

Thành phần chính là Đường cát, Me tươi, Xí muội, Muối, Ớt, Nước, Bột nếp..

Cho đường vào chảo cùng với nước. Nấu với lửa nhỏ cho đường chảy ra. Cho phần me vào và lấy muỗng dầm cho mẹ nát hết. Sên me với đường đến khi me dồn lại thành khối, không chảy, dính vào đáy chảo. Nhắc khỏi bếp, ray phần bột nếp đã rang vào, dùng muỗng trộn đều.

Phần đường, muối, ớt trộn chung lại với nhau. Múc từng chút kẹo me vo lại thành viên, cho vào thau đường muối ớt, lăn vài lần cho đường bám xung quanh viên kẹo me.
Cho kẹo me vào hủ nhựa, hủ thủy tinh. Đổ phần đường muối ớt còn lại vào luôn rồi đậy nắp lại, dùng dần

Bảo quản: 

Để bảo quản kẹo me lâu hơn nên cho vào ít bột nếp vào. Sau khi cho kẹo me vào hũ thì đổ thêm đường vào, đường sẽ có tác dụng hút ẩm, để lâu mà không bị chảy nước.

Sản phẩm kẹo me xí muội được kiểm soát chất lượng và đóng gói bởi cơ sở Mộc Truly Huế