Nấm tràm Huế – Đặc sản Huế lạ miệng

Ai cũng bảo, Người Huế sành ăn: nấu 1 món ăn thì đầy đủ ngũ sắc; thưởng thức 1 món ăn cũng dùng đầy đủ ngũ giác quan; Khẩu vị của người Huế cũng đầy đủ Ngũ vị đắng, cay, chua, mặn, ngọt. 

Tiêu biểu cho vị đắng trong chê biến món ăn của người Huê phải kể đến các món ăn từ Nấm Tràm

Nấm tràm  mọc trên lớp lá mục dưới tán tràm, có màu nâu tím, bên trong tai nấm có màu trắng mịn. Hình dáng đẹp và vị ngọt đắng rất đặc trưng. Nhờ có tinh chất tràm mà nấm có giá trị dinh dưỡng cao, chữa được mỏi mệt, cảm cúm, nhức đầu, bổ nội tạng. Vị đắng ấy còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giã rượu.Ngoài ra trong nấm còn có chất giúp kháng viêm, chống khối u và tế bào ung thư.

Ở Huế, Nấm tràm được chê biến thành nhiều món ăn độc đáo:

+ Chào nấm tràm

+ Nấm tràm xào thịt nạc hoặc xào hải sản

+ Canh nấm tràm rau lang…

Với mong muốn giới thiệu đến quý khách hàng gần xa loại nấm tràm độc đáo và nổi tiếng của Xứ Huế, Đặc Sản Xanh cung cấp 2 loại nấm tràm sau:

+ Nấm tràm tươi: Giá (35k/kg)

+ Nấm tràm cấp đông: 70K/kg (phù hợp với thực khách ở xa)

Thông tin liên hệ:

Kinh đô ẩm thực Huế